消毒劑、清洗劑在酒類加工制造過(guò)程中的應(yīng)用
——啤酒、葡萄酒、黃酒、保?。ㄋ帲┚?、果（露）酒等生產(chǎn)中水質(zhì)處理和環(huán)境消毒及設(shè)備消毒 |
| 【描述】 |
| 酒類屬于入口的飲用品，如何提高酒類的質(zhì)量和保證酒類能夠安全的飲用是重中之重，所以需要對(duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行系統(tǒng)的清洗消毒。釀酒設(shè)備的清洗和消毒是酒類生產(chǎn)的基礎(chǔ)性工作，同時(shí)也是提高酒類質(zhì)量關(guān)健的技術(shù)措施。由于酒類的原料和成品大多屬于富營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)，極易滋生細(xì)菌，所以對(duì)于原料、水質(zhì)和環(huán)境的潔凈度有較高的要求?？梢哉f(shuō)清洗和消毒過(guò)程貫穿始終。
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| 張大科技的各種消毒劑清洗劑不僅有殺菌消毒的作用，而且不會(huì)破壞產(chǎn)品本身的成分，對(duì)人、畜無(wú)害。適用于酒類行業(yè)清洗消毒的全過(guò)程。
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| 【生產(chǎn)流程】 |
| 糧食粉粹→糖化→煮沸→過(guò)濾→旋沉→冷卻→發(fā)酵→二次發(fā)酵→成熟→過(guò)濾→包裝 |
| 【工藝介紹】 |
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