消毒劑產品速查表
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上海齊泓生產糕點菌落總數超標
近日，上海對餅干，糕點，蔬菜制品，酒類，方便食品，肉制品，薯類和膨化食品，糖果制品，飲料等9大類食品進行安全抽檢，其中3個批次不合格。
抽檢信息顯示，不合格產品為3批次糕點，其中有1批次上海市閔行區(qū)坪港食品店銷售的上海椰椰食品有限公司生產的小米蒸蛋糕，丙二醇超標。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，丙二醇在糕點中的大使用量為3.0g/kg。
另外，還有2批次上海茂營投資管理有限公司銷售的上海齊泓食品有限公司生產的純蛋糕【糕點】、虎皮純蛋糕【糕點】，菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
（時間：2019-07-17 14:25 來源：食品伙伴網）
